加工預(yù)制菜需要哪些設(shè)備工作流程：
1. 清洗：包括氣泡清洗機(jī)，毛輥清洗脫皮機(jī)機(jī)，用于去除蓮藕表面的泥土，污垢和去皮。
2. 輸送網(wǎng)帶采用食品級不銹鋼網(wǎng)帶，將清洗后的蓮藕平穩(wěn)，快速的輸送到下一道工序。
3. 切割：采用切菜機(jī)將藕片切制成厚薄一致的薄片，也可切丁，切條，切絲，可用戶根據(jù)需要定制刀片。
4. 漂燙：通過高溫蒸汽或熱水對蓮藕進(jìn)行漂燙。去除微生物和農(nóng)藥殘留，提高產(chǎn)品的口感和保存期限。
5. 冷卻：采用氣泡清洗機(jī)冷水浸泡，使漂燙后的蓮藕迅速降溫，保持產(chǎn)品的色澤和口感。
6. 包裝：采用包裝機(jī)進(jìn)行包裝，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
該流水線可采用多種清洗方式清洗，確保蓮藕清洗干凈，提高產(chǎn)品質(zhì)量。自動化控制，降低人工成本，提高生產(chǎn)效率，采用先進(jìn)的節(jié)能設(shè)備和技術(shù)，降低能源消耗，減少對環(huán)境的影響。生產(chǎn)線符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
加工預(yù)制菜需要哪些設(shè)備加工流水線特點:
1、螺旋式+氣泡的清洗原理，把食材沒入水中進(jìn)行旋轉(zhuǎn)清洗，通過氣泡在水體中爆炸的作用下，保證蔬菜的污物與食材有效的分離，渦流帶動食材自動前進(jìn)，泥沙由缸底過濾板直接排走，洗后的蔬菜通過螺旋水流自動流入后部振動濾渣濾水缸體，瀝除細(xì)渣及部分大水珠。
2、整線采用304全不銹鋼制造，出料口增加高頻率震動瀝水機(jī)。
3、采用智能化操作模式，保證蔬菜的新鮮、綠色、純凈，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
4、凈菜加工流水線采用自動化加工方式，減少了人工成本，提高了生產(chǎn)效率。
